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Posted by Marco Ghelfi, 19 maggio 2015 16:13

ENRICO PANERODopo l’esordio dello scorso aprile è in arrivo il secondo attesissimo appuntamento al carcere fiorentino di Sollicciano con gli APERITIVI GALEOTTI, iniziativa dal profondo valore sociale in grado di coniugare in maniera unica e originale suggestioni gastronomiche e solidarietà.

I detenuti coinvolti (5 uomini e 5 donne) saranno ancora una volta chiamati a realizzare un aperitivo “finger food” – aperto al pubblico su prenotazione – con il supporto di ENRICO PANERO, chef del RISTORANTE DA VINCI di Eataly Firenze. Continua…

Posted by Marco Ghelfi, 6 maggio 2015 14:11

claudio salvadoriPenultimo appuntamento VENERDI’ 15 MAGGIO con l’edizione 2014/2015 delle Cene Galeotte al carcere di Volterra: a guidare i detenuti ai fornelli sarà lo chef CLAUDIO SALVADORI del ristorante IL SANTO BEVITORE di Firenze.

Affacciato su Via di Santo Spirito, nella storico quartiere dell’Oltrarno fiorentino, IL SANTO BEVITORE – aperto 13 anni fa da Marco e Martina Baldesi e da Stefano Sebastiani – si è da subito affermato come uno dei locali più gettonati dal pubblico locale, grazie al suo un ambiente giovanile ed accogliente da moderna osteria. Nel menu, curato da chef CLAUDIO SALVADORI, oltre all’interessante selezione di norcini umbri e formaggi toscani e sardi, sono protagonisti piatti che spaziano dalla tradizione più puramente toscana, come la pappa al pomodoro, alle proposte vegetariane e di alta cucina. Continua…