Posted by Marco Ghelfi, 18 settembre 2014 16:50

vinoGrandi chef all’opera nel corso della nuova edizione di Cene Galeotte, ma un ruolo tutt’altro che secondario lo rivestiranno anche quest’anno le cantine che, in maniera assolutamente gratuita, metteranno a disposizione le loro migliori etichette proponendole in abbinamento con i menu di volta in volta proposti. Un grazie di cuore insomma ai produttori che ci accompagneranno nel corso di questa avventura, e ancora alla Fisar – Delegazione Storica di Volterra che li ha coinvolti e curerà anche il servizio durante la cena (oltre ovviamente a realizzare durante l’anno dei corsi di formazione per i detenuti). In ordine rigorosamente alfabetico un grazie dunque a Continua…

Posted by Marco Ghelfi, 12 settembre 2014 13:42

chefTutto pronto per l’attesissimo esordio delle CENE GALEOTTE, che VENERDI’ 19 SETTEMBRE inaugureranno la loro edizione numero nove con la prima serata di buona tavola e solidarietà in programma presso la Casa Circondariale di Volterra. Ad affiancare per questo battesimo i detenuti lo chef GIONATA D’ALESSI dell’OSTERIA MAGONA di Bolgheri (LI) che proporrà la sua cucina di terra, fatta di profumi e sapori inscindibilmente legati alle tradizioni del territorio, capace di esaltare le materie prime trattandole con mano leggera. Le preparazioni in tavola saranno accompagnate da una selezione di etichette offerte dalla cantina TIBERIO di Terranuova Bracciolini, azienda dell’aretino fra le più apprezzate del panorama regionale, e dagli oli extra vergini di oliva dell’azienda MONTALBANO di Lamporecchio (PT).

Una bella esperienza gastronomica insomma, senza però dimenticare l’anima benefica della serata: il ricavato (il costo ogni cena è di 35 euro a persona) sarà infatti come sempre integralmente devoluto ai progetti umanitari sostenuti dalla FONDAZIONE IL CUORE SI SCIOGLIE ONLUS, che dal 2000 vede impegnata Unicoop Firenze assieme al mondo del volontariato laico e cattolico. L’incasso di questa prima serata andrà l’Emporio della Solidarietà della Caritas di Prato

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